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    第一百二十八章

    因为紫玥做的饭菜太香了。

    紫玥一直对自己能让仙人动凡心的厨艺没有确切的概念，可是事实就是，哪怕是还没有完全做好的菜品，光是香气就能让一个剧组都挤到一个小院子里来，能让见多识广的两方大佬都忍不住厚着脸皮蹭饭吃。

    更别说，那精致的卖相了。

    这么多张嘴，又是大锅土灶，只有两个人忙碌，本来以为是要吃大锅菜或者农家菜了，可是谁也没想到，紫玥和杨婵居然整出了几大桌功夫菜！

    扣肉还能一次功夫多点料，虽然需要老卤蒸熟，热锅走油，冰水镇肉，切片码料上锅蒸熟，再把蒸出来的酱汁加料炒制浇到扣在盘面上的肉中，但是要说一次功多次料也说得过去。

    但是松鼠桂鱼，一条一条鱼得片鱼切花，热锅过油，那就绝对不是一次能搞定的了。

    鸡包翅，整鸡去骨，这就是一个大工程，而且还不止一只鸡！鱼翅填入鸡腹，上铺火腿，用玻璃纸封顶，还要用鸡汤去慢火蒸煨足足两个小时！吃的是一只鸡，但是却要用两只鸡的料。

    还有祖庵豆腐，豆腐和鸡蓉打在了一块，蒸到穿了孔，成蜂巢，再切成块，然后再用火腿和老母鸡汤来煨，单凭一个“鲜”字，简直能横扫一切味蕾。

    东坡肉色泽红亮，香甜诱人，烤鸭颜色棕红却无半丝焦痕，外皮酥脆肉质鲜嫩，隐约还有果木的清香。

    大菜都是咸鲜或者鲜甜口感的粤菜、浙菜，这是为了照顾大多数人的口味，繁复又安全的菜式就算不能得到人的另眼相看却也不会犯了忌讳。但是要想真正戳人心肝就必须有点特色，辣，就是最多人独爱的那道“蹊径”。于是又有属于川菜的爆炒双脆，鱿鱼去皮去的干净，当真是如玉的颜色，鸭肫去皮，都改花刀爆炒。要说做菜的过程，还数这一道最抢眼，尺许高的火焰腾起，伴随着辣椒的焦香四溢。

    说到川菜，还有永远少不了的一道鱼香肉丝。冬笋木耳莴苣肉丝都是一样长短粗细，汤汁红艳色泽分明，鲜辣的香气凝饶鼻端，闻一闻就胃口大开，一盘菜可以就下三碗饭。
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