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    “好香！”

    有好吃的，姜红顿时也顾不上别的了，捧过碗，闻到那浓浓的豆香味，赞叹了一句。这才低头小心的喝了一口。

    滚烫的豆浆，放了一会儿。此时正好是刚好能入口的温度。

    而小口豆浆入口后，姜红的眼睛立马就亮了。

    顺滑、浓郁、醇香，百分之百正宗黄豆浆！喝了第一口，姜红就迫不及待的喝第二口、第三口……

    几乎是转眼间，姜红手里的半碗豆浆，就见了底。

    “啊哈，好喝！甜滋滋的，再来点儿！”

    姜红仰头一口将碗底的豆浆饮尽，一抹嘴，伸过空碗，对罗妮道。

    “喏，要喝自己倒。我得赶紧点豆儿了。”

    罗妮下巴朝灶台上的盆儿一点，示意她自己动手，丰衣足食。她则扭头从橱柜里，拿了个玻璃瓶出来。

    瓶里装的，正是点豆腐要用的卤水。这种卤水其实就是制盐过程中渗出的液体，主要成分为氯化镁。

    他们当地人称之为胆水。

    用这个胆水点出来的豆腐，非常嫩。一般筷子使用水平不够的，吃的时候，很难夹起来。稍微用力点，就烂了。

    所以，他们这把点豆腐，一般都叫做点豆儿。

    罗妮估摸着比列，倒了一小勺胆水出来，加入锅里。尔后，小心的搅拌，使其均匀的和豆浆混合。

    慢慢的，一团团白色的豆儿，就开始凝结起来。

    罗妮动作不停，从橱柜里拿出几个干净的瓷碗，沿着锅边慢慢的放下去，帮助豆儿成型。

    上面，则拿筲箕轻轻压了压。

    几分钟后，罗妮将筲箕拿开，瓷碗取出。锅里，豆儿就成了一块规整的形状。

    等中午，拿到划成小块，舀起来，蘸上辣椒油就可以吃了。

    “成了！”

    罗妮拿筷子从边缘轻轻夹了一小块豆儿起来，放嘴里尝了尝。
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