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    张云溪买回肉之后，就开始琢磨她的大菜，梅菜扣肉！

    先焯水去除腥味，对着肉皮一顿猛扎，竹签在肉皮上一顿猛扎，去除多余的油分，才会更加细嫩，放油下锅油炸时，张云溪对着邓大美笑：“大美，你还有事要干不？你在这我心慌。”

    她放油的手都是抖的。

    现在的油不是猪油，是跟大队用工分兑换的花生油。

    她多放一点油，都感觉有把刀抵着她脖子。

    “剩下的油你打算怎么处理？”邓大美问。

    “我会处理好的！”张云溪信誓旦旦。

    邓大美：“你觉得我会信你？”

    “应该吧……”张云溪底气不足。

    邓大美对她哼了一声：“我去砍柴去了，你不要乱来。”

    “知道知道。”张云溪送大神一样把她送出门，赶紧去做梅菜扣肉。

    一斤五花肉，其实做不了太多的梅菜扣肉，尤其是五个人一起吃，她也知道油贵，她省了又省了。

    太难了。

    她花得实在不多，是赚得太少了！

    张云溪决定趁着最近有空，把新稿子写出来，反正赵任城也要去送货。

    肉一块一块，码在碗里，肉皮朝下，缝隙压紧，再放入梅菜，放到锅里去蒸。

    张云溪守着她的梅菜扣肉，静谧而美好。

    隔壁就不一样了。

    吴东霖如同皇帝降临，看着一群人，眼神睥睨，高高在上的很。

    给大家看看十张大团结！

    “我爸妈暂时没法给我找新工作，就他们给我寄了一百块钱！两只腊鸭，五条腊鱼，你们看。”

    男知青都看到了，原以为他说家里条件好是吹牛皮。

    没想到是真的！

    一个个是真的羡慕。

    他们被送下乡，都不怎么受家里宠爱，但吴东霖不同，他们家情况是真的好啊，还能给一百块钱，他们别说有没有见过一百块钱，好几个人家里都没有一百块钱。

    “听说隔壁要吃梅菜扣肉，我请你们吃腊鸭，仗义吧？！”

    “吴哥仗义！”

    “对，这铁兄弟啊。”

    “吴哥，以后有事尽管使唤我们！”

    ……
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